Roquette : fiche de culture
Une petite salade poivrée ultra-rapide, à semer au printemps et à l'automne pour des feuilles tendres.
Calendrier de culture
- Semis sous abri : en février
- Semis en pleine terre : de mars à mai et de août à octobre
- Récolte : de avril à juin et de septembre à novembre
Fiche de culture
- Difficulté : Facile
- Exposition : soleil ou mi-ombre
- Arrosage : régulier
- Sol : Frais, meuble, légèrement riche, sans exigence particulière.
- Espacement : Rangs de 20-25 cm, éclaircir à 10 cm.
- Délai avant récolte : 4 à 6 semaines après le semis
- Famille : Brassicacées
- Cycle : annuelle
Étape par étape
Sème en ligne ou à la volée, à peine recouvert, de mars à mai puis d'août à octobre. Évite le plein été : la chaleur la fait monter en graines en quelques jours et rend son goût très fort. Arrose régulièrement pour garder les feuilles tendres. Éclaircis à 10 cm en consommant les jeunes pousses. Récolte feuille à feuille ou coupe à 3-4 cm du sol : elle repousse pour 2 à 3 coupes.
Ses besoins
- De la fraîcheur : elle préfère le printemps et l'automne.
- Une humidité régulière.
- Un peu d'ombre si tu la sèmes en fin de printemps.
- Un voile en hiver dans le Nord pour prolonger les récoltes.
Pièges à éviter
- L'altise crible les feuilles de petits trous : couvre d'un voile anti-insectes et arrose souvent.
- Elle monte très vite en graines par temps chaud ou sec.
- Un manque d'eau rend les feuilles dures et très piquantes.
- Les limaces apprécient les semis d'automne.
Pour une meilleure récolte
- Sème une petite ligne toutes les 2-3 semaines.
- Coupe régulièrement pour stimuler la repousse.
- Pince les tiges florales dès leur apparition, ou laisse quelques fleurs pour les pollinisateurs (elles se mangent aussi).
- Choisis la roquette sauvage, vivace, plus résistante à la montaison.
Bons voisins au potager
- Laitue (pour renforcer) : Leurs feuilles se complètent dans le saladier et au jardin.
- Carotte (pour renforcer) : Elle occupe l'espace entre les rangs de carottes sans concurrence.
- Haricot (pour renforcer) : Semée après les haricots, elle profite du sol enrichi en azote.
- Ciboulette (pour protéger) : Elle aide à dérouter certains insectes.
À éviter à côté
- Chou Cabus : Même famille : altises et maladies communes.