Raisin : fiche de culture
Une treille sur un mur ensoleillé, et tu cueilles tes grappes de raisin de table à la fin de l'été.
Calendrier de culture
- Plantation : de novembre à avril
- Récolte : de août à octobre
Fiche de culture
- Difficulté : Intermédiaire
- Exposition : soleil
- Arrosage : faible
- Sol : Drainant, même caillouteux et pauvre. Elle déteste les sols humides et froids.
- Espacement : 1 à 1,5 m entre pieds le long d'un palissage, 1,5 à 2 m entre rangs.
- Délai avant récolte : 3 ans après la plantation
- Famille : Vitacées
- Cycle : arbuste
Étape par étape
Plante ta vigne entre novembre et avril hors gel, en racines nues ou en conteneur, contre un mur ou un palissage bien exposé. Les deux premières années servent à former la charpente : rabats court en hiver pour fortifier le pied. Ensuite, la taille d'hiver se fait en février-mars, en laissant 2 yeux sur chaque courson. Au printemps et en été, supprime les pousses inutiles, rogne les rameaux trop longs et effeuille un peu autour des grappes pour les aérer. Récolte quand les grains sont sucrés et que la rafle commence à brunir.
Ses besoins
- Plein soleil et chaleur, un mur sud est idéal au nord
- Un support solide : fils tendus, treille ou pergola
- Très peu d'arrosage une fois installée
- Taille d'hiver et taille en vert chaque année
Pièges à éviter
- Oïdium et mildiou : choisis des variétés résistantes et aère le feuillage ; soufre et bouillie bordelaise en préventif si besoin
- Guêpes et oiseaux sur les grappes mûres : ensache-les dans des sacs en tulle
- Pourriture grise en fin d'été humide : effeuille autour des grappes
- Une taille trop longue épuise la vigne et donne de petites grappes
Pour une meilleure récolte
- Choisis des raisins de table adaptés à ta région ('Chasselas', 'Muscat de Hambourg', variétés résistantes)
- Limite le nombre de grappes sur une jeune vigne
- Ciseler les grappes serrées (retirer quelques grains) donne de plus beaux grains
- Pas d'engrais azoté : il favorise feuillage et maladies
Bons voisins au potager
- Rosier (pour protéger) : Sert de sentinelle : l'oïdium s'y montre souvent avant la vigne.
- Hysope (pour attirer les alliés) : Très mellifère, elle aime les mêmes sols secs.
- Thym (pour attirer les alliés) : Attire pollinisateurs et auxiliaires sans demander d'eau.
À éviter à côté
- Gazon : Arrosé et gourmand, il concurrence la jeune vigne.