Potimarron : fiche de culture
Une courge facile au goût de châtaigne, dont la peau se mange : parfaite pour débuter et se conserve tout l'hiver.
Calendrier de culture
- Semis sous abri : de avril à mai
- Semis en pleine terre : de mai à juin
- Plantation : de mai à juin
- Récolte : de septembre à octobre
Fiche de culture
- Difficulté : Facile
- Exposition : soleil
- Arrosage : régulier
- Sol : Très riche, profond et frais, généreusement amendé en compost ou fumier bien décomposé.
- Espacement : 1 m entre les plants, 1,5 m entre les rangs.
- Délai avant récolte : 4 à 5 mois après le semis
- Famille : Cucurbitacées
- Cycle : annuelle
Étape par étape
Sème 2-3 graines par godet au chaud en avril, ou directement en place en mai-juin quand la terre est réchauffée. Prépare pour chaque pied un trou garni d'une bonne pelletée de compost. Plante les godets après les saints de glace, à 1 m d'écart, et paille aussitôt. Laisse les tiges courir, ou pince la tige principale après 4-5 feuilles pour obtenir des ramifications et des fruits plus précoces. Récolte quand le pédoncule devient liégeux et sec, avant les premières gelées, en gardant un bout de tige. Laisse sécher les fruits une à deux semaines au soleil ou à l'abri avant de les stocker dans un lieu sec et tempéré.
Ses besoins
- Un sol très riche : c'est une grande gourmande.
- Du soleil et de la chaleur.
- De l'eau régulière au pied, surtout pendant la formation des fruits.
- De l'espace pour que les tiges puissent courir.
Pièges à éviter
- L'oïdium (feutrage blanc sur les feuilles) en fin d'été : arrose au pied, jamais sur le feuillage.
- Les limaces dévorent les jeunes plants : protège-les les premières semaines.
- Les fruits posés sur la terre humide peuvent pourrir : glisse une tuile ou de la paille dessous.
- Un fruit cueilli trop tôt se conserve mal et manque de goût.
Pour une meilleure récolte
- Plante sur un ancien tas de compost : les courges y font merveille.
- Limite à 4-6 fruits par pied pour obtenir des potimarrons bien formés.
- Paille épais pour garder la fraîcheur et limiter l'arrosage.
- Plante des fleurs autour pour attirer les pollinisateurs indispensables à la fructification.
Bons voisins au potager
- Maïs (pour renforcer) : Association des « trois sœurs » : le maïs structure l'espace, la courge couvre le sol.
- Haricot (pour renforcer) : Il enrichit le sol en azote dont la courge est friande.
- Capucine (pour protéger) : Elle détourne les pucerons et couvre le sol.
- Bourrache (pour attirer les alliés) : Ses fleurs bleues attirent abeilles et bourdons pour la pollinisation.
À éviter à côté
- Pomme De Terre : Deux cultures gourmandes qui se concurrencent pour l'eau et les nutriments.