Piment : fiche de culture
Doux ou brûlant, le piment adore la chaleur et se cultive aussi très bien en pot sur un balcon ensoleillé.
Calendrier de culture
- Semis sous abri : de février à avril
- Plantation : de mai à juin
- Récolte : de juillet à octobre
Fiche de culture
- Difficulté : Intermédiaire
- Exposition : soleil
- Arrosage : régulier
- Sol : Riche, léger, bien drainé et qui se réchauffe vite.
- Espacement : 40-50 cm entre les plants, rangs de 60 cm.
- Délai avant récolte : 5 à 6 mois après le semis
- Famille : Solanacées
- Cycle : annuelle
Étape par étape
Sème au chaud (22-25 °C) dès février-mars, car la levée est lente et la croissance longue. Repique en godets individuels quand les plantules ont 2 vraies feuilles et garde-les en pleine lumière pour éviter qu'elles filent. Endurcis les plants en les sortant progressivement, puis plante-les mi-mai à début juin quand les nuits restent au-dessus de 12 °C (dès fin avril dans le Sud). Tuteure légèrement les variétés hautes. Les fruits se récoltent verts ou à maturité complète (rouges, jaunes, orange), le piquant augmentant avec la maturité.
Ses besoins
- Beaucoup de chaleur et de lumière : c'est une plante tropicale.
- Un arrosage régulier sans excès, au pied, idéalement le matin.
- Un sol riche en compost et un apport de potasse à la floraison (purin de consoude, cendre de bois en petite quantité).
- Un tuteur pour les variétés hautes chargées de fruits.
Pièges à éviter
- Les pucerons colonisent les jeunes pousses : surveille et favorise les coccinelles.
- Trop d'eau ou un sol froid entraîne la pourriture des racines.
- Les nuits fraîches font avorter les fleurs : protège d'un voile en début et fin de saison.
- Manipule les piments forts avec des gants et ne te frotte pas les yeux.
Pour une meilleure récolte
- Paille le pied une fois le sol bien réchauffé pour garder la chaleur et l'humidité.
- Récolte régulièrement : cueillir les premiers fruits relance la floraison.
- En pot, choisis un contenant d'au moins 10 litres et place-le contre un mur chaud.
- Avant les gelées, arrache le pied entier et suspends-le à l'abri pour finir de mûrir les derniers fruits.
Bons voisins au potager
- Basilic (pour protéger) : Son parfum aide à éloigner certains insectes et il aime les mêmes conditions chaudes.
- Œillet d'Inde (pour protéger) : Il attire les auxiliaires et aide à limiter les nématodes.
- Persil (pour renforcer) : Il couvre le sol au pied sans faire concurrence.
- Carotte (pour renforcer) : Elle occupe les intervalles sans gêner les racines du piment.
À éviter à côté
- Fenouil : Il freine la croissance de la plupart des légumes voisins.
- Pomme De Terre : Même famille : elles partagent mildiou et doryphores.