Kaki : fiche de culture
Le plaqueminier illumine l'automne de fruits orange qui restent sur l'arbre après la chute des feuilles.
Calendrier de culture
- Plantation : de octobre à avril
- Récolte : de octobre à décembre
Fiche de culture
- Difficulté : Intermédiaire
- Exposition : soleil
- Arrosage : régulier
- Sol : Profond, frais, bien drainé, peu calcaire.
- Espacement : 4 à 6 m entre les arbres.
- Délai avant récolte : 3 à 5 ans après la plantation
- Famille : Ébénacées
- Cycle : arbre
Étape par étape
Plante de préférence en fin d'hiver ou au printemps dans la moitié nord, en plein soleil et à l'abri des vents. Il résiste à environ -15 °C, mais ses fruits ont besoin d'un automne doux et ensoleillé pour mûrir. La plupart des variétés produisent sans pollinisateur. Arrose régulièrement en été, surtout les premières années, pour éviter la chute des jeunes fruits. Récolte en octobre-novembre avant les fortes gelées : les variétés astringentes se mangent blettes, les non astringentes comme 'Fuyu' ou 'Jiro' se croquent fermes.
Ses besoins
- Plein soleil et une situation abritée
- Des arrosages en été, il supporte mal la sécheresse
- Un sol profond et frais
- Un apport de compost au printemps
Pièges à éviter
- Chute des jeunes fruits en été : souvent due au manque d'eau
- Branches cassantes sous le poids des fruits : étaye-les si besoin
- Gelées tardives sur jeunes pousses : évite les fonds de vallée
- Oiseaux sur fruits blets : récolte avant la pleine maturité et laisse finir à l'intérieur
Pour une meilleure récolte
- Choisis une variété adaptée à ton usage (astringente ou non)
- Arrose et paille l'été pour garder les fruits jusqu'à l'automne
- Taille légèrement pour équilibrer la charpente
- Fais blettir les kakis astringents à l'intérieur, à côté de pommes
Bons voisins au potager
- Trèfle blanc (pour renforcer) : Couvre-sol qui enrichit le sol en azote au pied.
- Consoude (pour renforcer) : Paillage nutritif riche en potasse.
- Phacélie (pour attirer les alliés) : Attire les pollinisateurs et auxiliaires.