Griotte : fiche de culture
Le griottier, autofertile et peu exigeant, donne des cerises acidulées parfaites pour clafoutis, confitures et griottes à l'eau-de-vie.
Calendrier de culture
- Plantation : de novembre à mars
- Récolte : de juin à août
Fiche de culture
- Difficulté : Facile
- Exposition : soleil ou mi-ombre
- Arrosage : modéré
- Sol : Tout sol bien drainé, même calcaire ; moins exigeant que le cerisier doux.
- Espacement : 4 à 5 m entre les arbres, 3 m en palissage.
- Délai avant récolte : 3 à 4 ans après la plantation
- Famille : Rosacées
- Cycle : arbre
Étape par étape
Plante de novembre à mars hors gel. Le griottier est généralement autofertile ('Montmorency', 'Griotte du Nord') et pousse même à mi-ombre, 'Griotte du Nord' acceptant même un mur exposé au nord. Il fructifie sur le bois de l'année précédente : après la récolte, raccourcis une partie des rameaux ayant porté pour stimuler de nouvelles pousses. Arrose les premiers étés pour l'installation. Récolte quand les griottes sont bien rouge foncé, avec leur queue.
Ses besoins
- Soleil ou mi-ombre
- Un sol drainant
- Une taille de renouvellement après la récolte
- Un apport de compost à l'automne
Pièges à éviter
- Moniliose sur rameaux : fleurs et pousses qui sèchent au printemps, coupe-les bien en dessous de la partie atteinte
- Pucerons noirs : favorise coccinelles et syrphes
- Oiseaux : filet dès que les fruits rougissent
- Drosophila suzukii : récolte rapidement les fruits mûrs
Pour une meilleure récolte
- Taille en été les rameaux ayant fructifié pour renouveler le bois fruitier
- Récolte en une ou deux fois pour éviter les ravageurs
- Paille le pied pour garder la fraîcheur
- Favorise les pollinisateurs à la floraison
Bons voisins au potager
- Capucine (pour protéger) : Plante piège qui détourne les pucerons noirs.
- Ail (pour protéger) : Au pied, il aide à limiter certaines maladies fongiques.
- Phacélie (pour attirer les alliés) : Attire abeilles et syrphes au printemps.
À éviter à côté
- Pomme De Terre : Partage la verticilliose avec les cerisiers.