Frisée : fiche de culture
Une chicorée au cœur jaune et légèrement amer, idéale pour les salades d'automne.
Calendrier de culture
- Semis sous abri : de mars à avril
- Semis en pleine terre : de mai à août
- Plantation : de mai à septembre
- Récolte : de juillet à décembre
Fiche de culture
- Difficulté : Intermédiaire
- Exposition : soleil ou mi-ombre
- Arrosage : régulier
- Sol : Riche, frais et bien drainé.
- Espacement : 30-35 cm entre plants, rangs de 35-40 cm.
- Délai avant récolte : 3 mois environ après le semis
- Famille : Astéracées
- Cycle : annuelle
Étape par étape
Sème en pépinière ou en godets de mai à août (les semis précoces montent plus facilement en graines). Plante en place quand les plants ont 4-5 feuilles, sans enterrer le collet. Arrose régulièrement et bine. Une à deux semaines avant la récolte, blanchis le cœur en couvrant le pied d'une assiette ou en liant les feuilles, par temps sec. Récolte en coupant au ras du sol de juillet à décembre.
Ses besoins
- Un sol frais et un arrosage régulier.
- Une mi-ombre en plein été, notamment dans le Sud.
- Un sol riche en compost.
- Un temps sec au moment du blanchiment.
Pièges à éviter
- La montée en graines si elle est semée trop tôt ou par forte chaleur.
- Les limaces adorent ses feuilles : protège les jeunes plants.
- La pourriture du cœur si tu blanchis un pied mouillé.
- Les gelées marquées abîment les feuilles : protège d'un voile dès novembre.
Pour une meilleure récolte
- Échelonne les semis toutes les 3 semaines de mai à août.
- Blanchis seulement quelques pieds à la fois, selon tes besoins.
- Paille pour garder la fraîcheur et limiter le désherbage.
- Protège d'un voile en fin d'automne pour récolter jusqu'en décembre.
Bons voisins au potager
- Carotte (pour renforcer) : Enracinements différents, aucune concurrence.
- Radis (pour renforcer) : Culture rapide entre les rangs.
- Poireau (pour protéger) : Son odeur gêne certains ravageurs.
- Souci (pour attirer les alliés) : Attire les auxiliaires.