Fraise : fiche de culture
Le petit fruit star du potager, facile à cultiver et à multiplier grâce à ses stolons.
Calendrier de culture
- Plantation : de mars à avril et de août à octobre
- Récolte : de mai à octobre
Fiche de culture
- Difficulté : Facile
- Exposition : soleil
- Arrosage : régulier
- Sol : Riche en humus, frais, bien drainé et plutôt légèrement acide.
- Espacement : 30 à 40 cm entre plants, 60 cm entre rangs.
- Délai avant récolte : Au printemps suivant pour une plantation d'été ou d'automne, dès l'été pour les remontantes plantées au printemps
- Famille : Rosacées
- Cycle : vivace
Étape par étape
La meilleure période de plantation va de fin août à octobre : les plants s'enracinent avant l'hiver et donnent dès le printemps suivant. Tu peux aussi planter en mars-avril, surtout les variétés remontantes. Installe-les avec le cœur au ras du sol, ni enterré ni déchaussé, puis paille avec de la paille ou des aiguilles de pin quand les fleurs apparaissent pour garder les fruits propres. Coupe les stolons pendant la récolte, ou garde les plus beaux pour faire de nouveaux plants. Récolte de mai à juillet pour les non remontantes, jusqu'aux gelées pour les remontantes, et renouvelle la planche tous les 3 à 4 ans.
Ses besoins
- Soleil pour des fruits sucrés
- Arrosage régulier au pied, surtout pendant la floraison et la fructification
- Sol riche en humus, compost à l'automne
- Un paillage pour isoler les fruits du sol
Pièges à éviter
- Pourriture grise (botrytis) : espace les plants, arrose au pied et retire les fruits atteints
- Limaces et escargots : paillage sec, pièges, ramassage le soir
- Oiseaux : filet au moment de la maturité
- Cœur enterré à la plantation : le plant pourrit
Pour une meilleure récolte
- Renouvelle tes plants tous les 3-4 ans avec les stolons les plus vigoureux
- Associe variétés précoces, de saison et remontantes pour étaler la récolte
- Retire les vieilles feuilles après la récolte pour relancer la plante
- Cueille le matin, fruits bien rouges jusqu'au pédoncule
Bons voisins au potager
- Ail (pour protéger) : Planté en bordure, il est réputé limiter certaines maladies et gêner les ravageurs.
- Épinard (pour renforcer) : Couvre le sol entre les rangs au printemps sans concurrencer.
- Bourrache (pour attirer les alliés) : Attire les bourdons qui pollinisent les fleurs de fraisier.
- Haricot (pour renforcer) : Enrichit le sol en azote entre les rangs.
À éviter à côté
- Pomme De Terre : Partage la verticilliose, un champignon du sol.
- Tomate : Également sensible à la verticilliose : évite de les cultiver à la suite.
- Chou Cabus : Gourmand et couvrant, il concurrence les fraisiers.