Flageolet : fiche de culture
Le haricot à grains verts tendres : à récolter demi-sec pour une cuisson rapide, ou sec pour l'hiver.
Calendrier de culture
- Semis en pleine terre : de mai à juillet
- Récolte : de août à octobre
Fiche de culture
- Difficulté : Facile
- Exposition : soleil
- Arrosage : modéré
- Sol : Léger, meuble, bien réchauffé, sans fumier frais.
- Espacement : Rangs de 40-50 cm, une graine tous les 5-8 cm ou poquets de 5 graines tous les 40 cm.
- Délai avant récolte : 3 mois environ après le semis
- Famille : Fabacées
- Cycle : annuelle
Étape par étape
Sème en place à partir de mi-mai quand le sol dépasse 12-15 °C, à 3-4 cm de profondeur. Inutile de faire tremper les graines. Bine et butte légèrement les pieds quand ils atteignent 15 cm. Arrose modérément, surtout à la floraison et à la formation des gousses. Récolte les gousses quand elles commencent à jaunir pour des grains demi-secs, ou laisse-les sécher sur pied pour des grains secs.
Ses besoins
- Un sol chaud : semé dans un sol froid, il pourrit.
- Du soleil.
- De l'eau à la floraison, sans excès.
- Aucun engrais azoté : il fixe lui-même l'azote de l'air.
Pièges à éviter
- Les pucerons noirs colonisent les tiges : un jet d'eau ou du savon noir dilué suffit.
- L'anthracnose (taches brunes sur les gousses) par temps humide : arrose au pied.
- Les limaces sur les jeunes levées.
- Un semis trop précoce dans un sol froid ne lève pas.
Pour une meilleure récolte
- Attends un sol bien réchauffé : la levée sera rapide et régulière.
- Butte légèrement les pieds pour les stabiliser.
- Paille après la levée pour garder la fraîcheur.
- Sèche bien les grains avant stockage, puis passe-les 48 h au congélateur contre la bruche.
Bons voisins au potager
- Sarriette (pour protéger) : Réputée éloigner les pucerons noirs.
- Maïs (pour renforcer) : Sert de brise-vent et de support aux variétés grimpantes.
- Carotte (pour renforcer) : Enracinements complémentaires, aucune concurrence.
- Souci (pour attirer les alliés) : Attire coccinelles et syrphes contre les pucerons.
À éviter à côté
- Oignon : Les alliacées freinent la croissance des haricots.
- Ail : Même raison que l'oignon.
- Fenouil : Voisinage réputé défavorable.