Daikon : fiche de culture
Le grand radis blanc japonais : semé en été, il donne de belles racines douces jusqu'aux premiers froids.
Calendrier de culture
- Semis en pleine terre : de juillet à septembre
- Récolte : de septembre à décembre
Fiche de culture
- Difficulté : Facile
- Exposition : soleil ou mi-ombre
- Arrosage : régulier
- Sol : Profond, meuble et frais, sans cailloux.
- Espacement : Rangs de 40 cm, éclaircir à 20-25 cm.
- Délai avant récolte : 2 à 3 mois après le semis
- Famille : Brassicacées
- Cycle : annuelle
Étape par étape
Sème en place de juillet à début septembre, en poquets de 2-3 graines ou en ligne, à 1-2 cm de profondeur. Garde le sol humide jusqu'à la levée, rapide en été. Éclaircis à un plant tous les 20-25 cm quand les plantules ont 3-4 feuilles. Bine, paille et arrose régulièrement pour une croissance sans à-coups. Récolte de septembre à décembre selon la taille, avant les fortes gelées.
Ses besoins
- Un sol profond et ameubli pour que la racine descende droite.
- De l'eau régulièrement : la sécheresse rend la chair piquante et fibreuse.
- Des jours qui raccourcissent : semé au printemps, il monte vite en graines.
- Un sol pas trop riche en azote.
Pièges à éviter
- Les altises criblent les jeunes feuilles en été : garde le sol humide ou couvre d'un voile.
- La mouche du chou peut attaquer les racines : un filet anti-insectes protège efficacement.
- Les semis trop précoces (avant juillet) montent en graines.
- Les limaces aiment les jeunes plants en automne.
Pour une meilleure récolte
- Sème après une culture d'été (pois, haricots) pour profiter de l'espace libéré.
- Éclaircis franchement : des racines serrées restent petites.
- Paille pour garder une humidité constante.
- Récolte avant les gels forts ou protège d'un voile.
Bons voisins au potager
- Laitue (pour renforcer) : Culture rapide qui occupe l'espace sans concurrence racinaire.
- Carotte (pour renforcer) : Enracinements différents : elles cohabitent bien sur le rang.
- Épinard (pour renforcer) : Couvre le sol et garde la fraîcheur en automne.
- Capucine (pour protéger) : Attire les pucerons loin du daikon.
À éviter à côté
- Chou Cabus : Même famille : partage altises et mouche du chou.