Chou-rave : fiche de culture
Le plus rapide et le plus facile des choux : une boule croquante au goût de navet doux, prête en deux mois.
Calendrier de culture
- Semis sous abri : de février à mars
- Semis en pleine terre : de avril à août
- Plantation : de mars à septembre
- Récolte : de mai à novembre
Fiche de culture
- Difficulté : Facile
- Exposition : soleil ou mi-ombre
- Arrosage : régulier
- Sol : Frais, riche en humus, léger à moyen.
- Espacement : 25-30 cm entre les plants, rangs de 30-40 cm.
- Délai avant récolte : 2 à 3 mois après le semis
- Famille : Brassicacées
- Cycle : annuelle
Étape par étape
Sème sous abri en février-mars pour une récolte précoce, puis en place ou en pépinière d'avril à août. Repique au stade 3-4 feuilles, sans enterrer la boule qui doit se former au-dessus du sol. Garde le sol frais par des arrosages réguliers et un paillage : un à-coup d'eau rend la chair fibreuse ou fait éclater la boule. Choisis plutôt les variétés violettes pour les cultures d'automne, plus rustiques. Récolte quand la boule atteint 6 à 8 cm de diamètre : plus grosse, elle devient ligneuse.
Ses besoins
- Une humidité régulière pour une chair tendre.
- Un sol frais et correctement nourri, sans excès.
- Des températures douces : les fortes chaleurs le rendent fibreux.
- Une rotation hors brassicacées.
Pièges à éviter
- Altises sur les jeunes plants : arrose souvent et pose un voile.
- Boules ligneuses : récolte trop tardive ou manque d'eau.
- Montée à graines après un froid prolongé sur les semis précoces.
- Mouche du chou au pied des jeunes plants.
Pour une meilleure récolte
- Échelonne les semis toutes les 3-4 semaines pour récolter en continu.
- Récolte jeune, à la taille d'une balle de tennis.
- Paille pour garder la fraîcheur en été.
- Les jeunes feuilles se cuisinent aussi, comme des épinards.
Bons voisins au potager
- Betterave (pour renforcer) : Bonne cohabitation, cycles et besoins compatibles.
- Laitue (pour renforcer) : Pousse au même rythme et couvre le sol.
- Céleri (pour protéger) : Son odeur gêne la piéride.
- Oignon (pour protéger) : Brouille l'odeur des choux pour certains ravageurs.
À éviter à côté
- Fraise : Mauvais voisinage traditionnel.
- Tomate : Les deux se gênent mutuellement selon l'expérience jardinière.