Chou de pékin : fiche de culture
Un chou tendre et rapide pour l'automne : à semer en plein été, jamais au printemps sous peine de montée en graines.
Calendrier de culture
- Semis sous abri : en juillet
- Semis en pleine terre : de juillet à août
- Plantation : en août
- Récolte : de septembre à novembre
Fiche de culture
- Difficulté : Intermédiaire
- Exposition : soleil ou mi-ombre
- Arrosage : abondant
- Sol : Riche en humus, frais, retenant bien l'humidité.
- Espacement : Rangs de 40 cm, éclaircir à 30-35 cm.
- Délai avant récolte : 2 à 3 mois après le semis
- Famille : Brassicacées
- Cycle : annuelle
Étape par étape
Sème en place en juillet-août, en poquets de 2-3 graines tous les 30-35 cm, puis garde le plus beau plant. Il supporte mal le repiquage : si tu préfères démarrer à l'abri, sème en godets en juillet et plante en motte en août sans abîmer les racines. Arrose abondamment et régulièrement, car la moindre sécheresse le fait monter en fleurs. Paille le sol pour garder la fraîcheur. Récolte quand la pomme allongée est bien ferme, de septembre aux premières gelées fortes ; il supporte de légères gelées autour de -3 °C.
Ses besoins
- Des jours qui raccourcissent : semé au printemps, il monte en graines.
- Une humidité constante du sol.
- Un sol riche en compost.
- Une ombre légère en période chaude au démarrage.
Pièges à éviter
- Altises sur les jeunes plants en été : voile anti-insectes et arrosage fréquent.
- Limaces, très friandes de ses feuilles tendres.
- Montée à graines : semis trop précoce ou sol sec.
- Mouche du chou et piéride : filet anti-insectes.
Pour une meilleure récolte
- Respecte le calendrier : semis après le 1er juillet dans la moitié nord.
- Couvre le semis d'un voile fin pour éviter les altises.
- Paille généreusement dès la levée.
- Récolte dès que la pomme est ferme, avant qu'elle ne s'ouvre.
Bons voisins au potager
- Céleri (pour protéger) : Son odeur gêne la piéride.
- Laitue (pour renforcer) : Partage la même saison et couvre le sol.
- Poireau (pour renforcer) : Cohabitation sans concurrence à l'automne.
- Capucine (pour protéger) : Attire pucerons et chenilles loin des choux.
À éviter à côté
- Radis : Même famille : partage les altises.
- Fraise : Mauvais voisinage traditionnel.