Butternut : fiche de culture
Une courge musquée sucrée et productive qui se conserve jusqu'au printemps : de la place, du compost et c'est parti.
Calendrier de culture
- Semis sous abri : de avril à mai
- Semis en pleine terre : de mai à juin
- Plantation : de mai à juin
- Récolte : de septembre à octobre
Fiche de culture
- Difficulté : Facile
- Exposition : soleil
- Arrosage : régulier
- Sol : Très riche, meuble, frais : l'idéal est un tas de compost ou une butte bien fumée.
- Espacement : 1,5 m entre les pieds dans tous les sens (moins si palissée).
- Délai avant récolte : 4 à 5 mois après le semis
- Famille : Cucurbitacées
- Cycle : annuelle
Étape par étape
Sème en godets au chaud fin avril-début mai, 2 graines à plat par godet, ou directement en poquets en pleine terre à partir de mi-mai quand le sol est réchauffé. Plante après les dernières gelées dans un trou enrichi de compost, et paille largement. Tu peux pincer la tige principale au-dessus de la 4e ou 5e feuille pour favoriser les tiges secondaires, qui portent davantage de fleurs femelles. Limite à 4-6 fruits par pied pour qu'ils mûrissent tous. Récolte en septembre-octobre quand la peau est beige uniforme et que le pédoncule est sec et liégeux, impérativement avant les gelées, en gardant un bout de tige.
Ses besoins
- Chaleur et plein soleil : elle ne pousse vraiment qu'au-dessus de 15 °C.
- Un sol très riche en matière organique.
- Un arrosage régulier au pied, surtout pendant la floraison et le grossissement des fruits.
- De la place, ou un grillage solide pour la faire grimper.
Pièges à éviter
- Oïdium (feutrage blanc) en fin d'été : arrose sans mouiller les feuilles et espace les pieds.
- Limaces sur les jeunes plants : protège-les les premières semaines.
- Petits fruits qui jaunissent et avortent : souvent un manque de pollinisateurs ou un coup de froid.
- Fruits posés sur sol humide : glisse une tuile ou de la paille dessous pour éviter la pourriture.
Pour une meilleure récolte
- Plante sur un ancien tas de compost : c'est son emplacement rêvé.
- Paille épais pour garder l'humidité et limiter l'arrosage.
- Laisse-la sécher 2 semaines au soleil ou dans un endroit chaud après récolte : elle se conservera 6 mois et plus.
- Attire les pollinisateurs avec des fleurs à proximité (bourrache, souci).
Bons voisins au potager
- Maïs (pour renforcer) : Le trio des trois sœurs : le maïs fournit un abri, la courge couvre le sol.
- Haricot (pour renforcer) : Fixe l'azote dont la courge, très gourmande, profite.
- Capucine (pour protéger) : Attire les pucerons loin de la courge.
- Bourrache (pour attirer les alliés) : Attire abeilles et bourdons indispensables à la pollinisation.
À éviter à côté
- Pomme De Terre : Toutes deux très gourmandes : concurrence pour l'eau et les nutriments.