Aubergine : fiche de culture
La plus frileuse des solanacées : chaleur, soleil et compost, et elle te récompense de beaux fruits brillants.
Calendrier de culture
- Semis sous abri : de février à mars
- Plantation : de mai à juin
- Récolte : de juillet à octobre
Fiche de culture
- Difficulté : Exigeant
- Exposition : soleil
- Arrosage : régulier
- Sol : Riche, profond, bien amendé en compost, frais mais drainé, qui se réchauffe vite.
- Espacement : 50-60 cm entre les plants, 70-80 cm entre les rangs.
- Délai avant récolte : 5 à 6 mois après le semis, environ 2 à 3 mois après la plantation
- Famille : Solanacées
- Cycle : annuelle
Étape par étape
Sème en février-mars au chaud (20-25 °C), sous serre ou sur un rebord de fenêtre lumineux, puis repique en godet au stade 2-3 feuilles. Plante en pleine terre seulement quand les nuits dépassent 12-15 °C, mi-mai dans le Sud, fin mai-début juin plus au nord. Installe un tuteur à la plantation et attache la tige au fur et à mesure. Tu peux supprimer les gourmands du bas et, sur les grosses variétés, ne garder que 5-6 fruits par pied. Récolte quand la peau est bien brillante et cède légèrement sous le doigt : une aubergine terne est déjà trop mûre, ses graines brunissent et elle devient amère.
Ses besoins
- Beaucoup de chaleur : elle stagne en dessous de 15 °C ; un mur exposé sud ou une serre l'aident beaucoup au nord.
- Un sol riche, avec 3-4 kg de compost par m² et un engrais riche en potasse à la floraison.
- Un arrosage régulier au pied, sans mouiller le feuillage.
- Un tuteur solide, les fruits sont lourds.
Pièges à éviter
- Doryphores et altises : inspecte le dessous des feuilles et ramasse les insectes.
- Araignées rouges et aleurodes par temps chaud et sec, surtout sous serre : bassine le sol et aère.
- Mildiou et verticilliose : rotation de 3-4 ans hors solanacées.
- Plantation trop précoce : un coup de froid bloque le plant pour des semaines.
Pour une meilleure récolte
- Paille épais une fois le sol bien réchauffé pour garder la fraîcheur.
- Achète des plants greffés si ton climat est frais : ils sont plus vigoureux.
- Récolte jeune et régulièrement pour stimuler de nouvelles fleurs.
- Pince la tête au-dessus de la 2e ou 3e fourche pour favoriser la ramification.
Bons voisins au potager
- Basilic (pour protéger) : Réputé éloigner aleurodes et pucerons, et aime les mêmes conditions.
- Haricot (pour renforcer) : Le haricot nain enrichit le sol en azote au pied des aubergines.
- Œillet d'Inde (pour protéger) : Limite les nématodes du sol et éloigne les aleurodes.
- Capucine (pour protéger) : Plante piège pour les pucerons.
- Bourrache (pour attirer les alliés) : Attire bourdons et abeilles qui améliorent la pollinisation.
À éviter à côté
- Pomme De Terre : Même famille : doryphores et mildiou partagés.
- Fenouil : Il inhibe la croissance de ses voisins.